29. Endausscheidung im Jugendwettbewerb des Köcheclubs Münsterland e.V.

Nicht nur die Sieger überzeugten durch Ihre fachliche Kompetenz.
Alle 24 Auszubildende zeigten, das Sie kurz vor Ihrer Abschlussprüfung im Sommer
diesen Jahres, bereits absolute Spitze sind.

Bereits zum 29. Mal traf sich die Elite der Auszubildenden aus der gastronomischen Szene des Münsterlandes um unter sich den oder die besten zu ermitteln.
Anlass dieser Begegnung war der Jugendwettbewerb des Köcheclubs Münsterlandes e.V. der am Dienstag, 23.02.2010 im Hotel-Restaurant Driland in Gronau ausgetragen wurde.
Je acht Auszubildende aus den Ausbildungsberufen Koch/Köchin, Hotelfachfrau/mann,
Restaurantfachfrau/mann traten im Wettstreit gegeneinander an.
Es galt ihr Ausbildungsniveau und realistischen Prüfungsbedingungen unter Beweis zu stellen. Eine optimale Vorbereitung auf die Gesellenprüfung, die in der Gastronomie übrigens Gehilfenprüfung heißt.
Die Köche begannen bereits um 09:30 Uhr. Arbeitsplatz einrichten, Lebensmittel in Empfang nehmen und nach den neusten Hygienerichtlinien verräumen und die ersten Vorbereitungen für das Vier-Gang Menü tätigen, das am Abend den 80 Gästen serviert werden soll.
Um 13:00 Uhr vervollständigte sich die Schar der Auszubildenden.
Die Restaurantfachfrauen/männer deckten ihre Tische festlich ein, flambierten, tranchierten,
mussten Weine empfehlen und Beratungsgespräche führen. Die Hotelfachleute kontrollierten Hotelzimmer, gestalteten die Menükarten und die Tischdekoration und bereiteten den Empfang vor. Das alles unter den strengen und fachkundigen Augen von je drei Juroren,
die allesamt auch Mitglieder in diversen Prüfungsauschüssen sind.

Die Gäste waren begeistert. Unter Ihnen die AusbilderInnen der Teilnehmer, der Bürgermeister der Stadt Gronau Herr Karl Heinz Holtwisch die Schulleitungen der drei Berufskollegs für die Gastronomie, der Präsident des Verbandes der Köche Deutschland e.V. Axel Rühmann u.v.m.

Gegen 23:00 Uhr hatte das Warten dann ein Ende. Bei diesem Wettbewerb gibt es keine Zeugnisse sondern Platzierungen. Das Teilnehmerfeld lag so eng beieinander, das jeweils die ersten drei Plätze vergeben wurden. Alle weiteren Azubis belegten den vierten Platz.

Ohne die Unterstützung der Industrie ist ein Wettbewerb dieser Größenordnung nicht zu realisieren. Daher gebührte es auch den Partnern und Unterstützern die Siegerehrung vorzunehmen:

Thomas Bressem, Geschäftsführer der Privatbrauerei A. Rolinck verkündete
Gemeinsam mit dem Präsidenten des Verbandes des Köche Deustchlands e.V. ,
Axel Rühmann, die Platzierung bei den Köchen.

1. Katharina Beuker
Hotel-Restaurant Marienhof Baumberge Nottuln

2. Robin Meiners
Universitätsklinikum Münster

3. Benjamin Meinert
Hotel Restaurant Domschenke in Billerbeck



Somit steht auch fest, dass Katharina Beuker für den Köcheclub Münsterland e.V. bei dem Landeswettbewerb des Landesverbandes der Köche NRW um den Rudolf Achenbachpreis 2010 antritt, der am 19. und 20. März in Dortmund durchgeführt wird.
Als Punktbester sämtlicher Wettbewerbsteilnehmersie ebenfalls einen Gutschein für eine Woche Aufenthalt in York, einer der Partnerstädte der Stadt Münster. Mit ihm freute sich Renate Dölling-Lepper, vom DeHoGa Westfalen e.V. Geschäftsstelle Münster, sowie Herr Hendrik Eggert ebenfalls Deutschen Hotel- und Gaststätten Verband Westfalen e.V. Münster.

Herr Günter Schröder, und Herr Thomas B. Hertach, beide Hupfer Metallwerke
aus Coesfeld, freuten sich mit den Hotelfachfrauen und –männer über folgende Platzierungen:

1. Janina Everding
Mövenpickhotel Münster

2. Ann-Kathrin Wagener
Hotel Kaiserhof in Münster

3. Katrin Drossel
Große Teichsmühle in Dülmen



Die Platzierungen bei den Restaurantfachleuten.

1. Maren Döttelbeck
Haus Waldfrieden in Dülmen

2. Elke Hagedorn
Gastronomie Zwei Löwen Club in Münster

3. Nanni Grüter
Café restaurant „Zur Blankenburg“

In einem waren sich am Ende alle einig. Die Auszubildenden und die gastronomischen Ausbildungsbetriebe im Münsterland sind einfach Spitze.