Die Patisserie und Konditorei ist bunt -  wir brauchen keine künstlichen Farbstoffe ,  erklärt  Ortwin Scheffler bei der Ergebnisverkostung des Seminars Streifzug durch die Patisserie . Gemeint sind die bunten Blüten, die sich auf den hergestellten Desserts sehr gut machen. Auch Melanie Urban ist zufrieden: Für mein erstes Seminar war das sehr gut, ich werde dabei bleiben.

Es war ein Nachmittag voller interessanter Erfahrungen und neuer Rezepte. Die Auszubildenden des Köcheclub Münsterland konnten sich an Reispudding mit Himbeersauce, Quarkmousse mit roten Johannisbeeren, Baumkuchenpudding mit Orangensauce, Schneeeiern, Vanillesauce, Creme Caramel, Limonenmousse mit Feigenkompott, Bayrisch Creme, Joghurtmousse mit Minze und Parfait wagen. Zunächst zum letzten Mal war Mareike Witte als Betreuerin dabei. Sie startet in die Babypause. Wilhelm Schnieders, Andre Dieker und Katharina Beuker begleiteten das Seminar ebenfalls. Ein Dank gilt Ortwin Scheffler für seine Zeit und sein Engagement. Sämtliche Waren wurden für das Seminar kostenfrei zur Verfügung gestellt.

Für den Köcheclub Münsterland,

Katharina Beuker