Jugendseminare 2011

Jugendseminar Backparadies Das Jahr neigt sich seinem Ende und das heißt auch, dass sich die Seminare in diesem Jahr dem End...

Jugendseminar: Rund ums Kalb Kalb in jeder Hinsicht hieß es, fast schon traditionell, am 30.11. in der Wasserburg Anholt....

Jugendseminar "Frankreich trifft auf Westfalen" Am 25. Oktober waren wir wieder zu Gast bei Küchenmeister Frank Groll, wo die französische Küc...

Jugendseminar: Westfälische Küche modern interpret Westfälische Küche modern interpretiert "Ihr braucht keine Rezepte, das sind Krücken für uns Kö...

Seminar im Gasthaus Borcharding

Jugendseminar bei Weiling

Streifzug durch die Patiserie Streifzug durch die Patisserie "Die Patisserie und Konditorei ist bunt - wir brauchen keine künstlichen Farbstoffe", erklärt Ortwin Scheffler

Fisch - Talent mit Schuppen Wolfsbarsch in Olivenöl pochiert- für einige der fünfzehn Auszubildenden etwas Neues. Doch bevor...

Wachtel, Stubenküken,Taube & Co Leise brutzeln die Wachtelbrüste in der Pfanne vor sich hin, ein appetitanregender Geruch liegt i...